這14款小暑家常菜,清爽不油膩,營養美味還不上火

2023-10-15     開心果     反饋
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食材

土豆1個、肉末50克、青豆1小蝶、玉米1小蝶、紅椒半個、雞蛋1個、胡椒粉1小勺、姜粉1小勺、料酒1勺、油適量、鹽適量。

做法

1、將土豆切成小塊加入少許鹽放在鍋中煮熟;

2、土豆煮到用筷子很容易插進去後,即可拿出來去皮,並趁熱用勺按壓成泥;

3、肉末中加入適量的鹽、料酒、胡椒粉和姜粉順著一個方向攪拌上勁;

4、加入土豆泥,帶上一次性手套將它們攪拌均勻,將土豆泥搓成大小均勻的小丸;

5、將搓好的土豆丸子放入雞蛋液中滾一下,讓土豆丸均勻的裹上蛋液;

6、放入空氣炸鍋中, 180度, 12分鐘炸熟即可;

7、熱鍋涼油, 放入冬瓜塊翻炒一下,再加入土豆丸進去翻炒;

8、加入少許的生抽和適量的水燉煮;

9、燉煮至土豆微微透明後就可加入適量的鹽和胡椒粉調味;

10、再加入青豆和玉米進去煮,變色後加入紅椒進去翻炒均勻即可出鍋。

洋蔥胡蘿蔔炒空心菜
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