開胃蒜泥白肉的12種做法,口味鮮美營養豐富,蒜味濃厚肥而不膩

2023-10-13     開心果     反饋
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食材

帶皮五花肉200g、鹽適量、蔥適量、姜適量、黃瓜1根、香蔥1根、油辣椒3大勺、鮮味醬油1大勺、楓糖漿2大勺、芝麻香油1小勺、鹽少許、大蒜1頭。

做法

1、五花肉涼水入鍋,加入適量蔥姜和鹽,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火煮大約15分鐘,燜到水涼,至五花肉熟透;

2、取出五花肉,瀝干水分備用;

3、將五花肉打成長薄片,能打多薄打多薄,考驗刀功哈;

4、黃瓜洗凈,用削皮器削成長薄片,一片五花肉包一片黃瓜片,邊包邊裝盤;

5、大蒜細細搗成泥;

6、將蒜泥、油辣椒、醬油、楓糖漿、芝麻香油和少許鹽一起放進小碗;

7、攪拌均勻成蒜泥汁,取適量蒜泥汁澆在肉片上;

8、香蔥斜切薄長的蔥段;

9、將蔥段撒在肉片上,與剩餘的蒜泥汁一起上桌,即可。

蒜泥白肉
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