食材
五花肉一塊、嫩黃瓜一根、生薑一塊、香蔥兩根、香葉兩片、八角兩小瓣、蒜泥適量、生抽2湯勺、香醋1湯勺、白糖1/2茶勺、辣椒油適量、芝麻油幾滴、肉湯1/2湯勺。
做法
1、帶皮五花肉一塊,量以自家需要為準。
2、準備配料:黃瓜、生薑、香蔥、八角、香葉。
3、鍋中加水,放入五花肉煮至水開,去掉浮沫清洗乾淨。
4、壓力煲里注入少許水,加入拍碎的生薑和香蔥,以及八角和香葉。
5、啟動快煮米飯功能。(因為這個時間只需要八分鐘,剛剛好,如果過長的話肉會過爛影響口感)
6、在煮肉的時候準備一個碗汁,把所有調料混合均勻,調成自己喜歡的味道。
7、煮好的白肉取出,按需要一分為二,依次切成厚薄均勻的薄片。
8、把黃瓜切成薄片,捲起來圍在盤邊,再把切好的白肉擺放在中間。
10、均勻的淋上調好的醬汁即可。
蒜泥白肉