金針菇的7種做法，學會買菜不用愁，快收藏！

用料

金針菇、雞蛋、姜、蔥、耗油、鹽、胡椒粉

做法

1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中

2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻

3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出

4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋

5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋

肥牛金針菇卷