用料
裡脊肉、圓白菜、洋蔥、生抽、老抽、食鹽、雞精、食用油、麵條
做法
準備材料
裡脊切成細絲,圓白菜切成細絲,洋蔥切絲。
鍋里加水燒開加入半勺食鹽
再加入半勺食用油
鮮麵條煮到七成熟
添一次涼水煮開
撈出過涼水
漏網撈出加少許油拌勻待用
鍋里加油,燒熱後加入肉絲翻炒斷生
加入洋蔥絲炒香
加入生抽
再加入一些老抽
翻炒均勻
之後加入圓白菜絲炒勻
加入麵條用筷子拌勻翻炒
加入適量食鹽
再加入雞精
翻炒均勻即可享用。喜歡的也可以加一點蚝油,會更鮮美。
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