10款豆腐下飯菜,色澤紅亮,味道香濃,配米飯一絕

2023-10-12     開心果     反饋
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皮蛋豆花

材料:松花蛋、嫩豆腐、花生碎、青椒末、香菜、榨菜末、蔥花、薑末各少許,鹽、味精、香油、辣椒油、陳醋、生抽。

1. 將嫩豆腐取出,放入微波爐中用高火加熱3分鐘,取出表皮後切成大片,放入盤中晾涼,松花蛋去殼,切成小瓣放在豆腐中間備用。

2. 將蔥花、青椒末、香菜末、榨菜末分別放在盤子四角,再將薑末、鹽、陳醋、生抽、味精、香油、辣椒油放入小碗中調勻,淋在豆腐上,然後撒上花生碎,即可上桌食用。
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