雞蛋怎麼炒更好吃呢?10道特色家常菜,口味多樣,一道比一道好吃

2023-10-12     開心果     反饋
7/10
五花肉炒荷包蛋,湘西風味的農家菜,煎出來的荷包蛋用五花肉爆香,配上二荊條辣椒增加香辣味,下飯一絕。

1.五花肉去皮,改刀切成薄片備用。打幾個雞蛋煎成荷包蛋,再改刀切成菱形片備用。青紅二荊條改刀切成「馬耳朵」片,剁點黑豆豉,拍幾粒大蒜備用。

2.起鍋燒油,下入五花肉煸炒出油,下入拍蒜和豆豉翻炒出香,烹入料酒,加入醬油上色,下入二荊條和荷包蛋,翻炒均勻,調入鹽、美極鮮醬油、一品鮮醬油、蚝油,雞精,少許白糖,翻炒入味,炒出辣香味,即可出鍋,裝盤即可。
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