五花肉經典做法!!做法簡單又美味超下飯的

2023-10-11     旺旺來     反饋
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用料:五花肉;黑胡椒;米酒;鹽;薑片;糖;辣椒粉;

幹煎五花肉的做法:

五花肉切半釐米厚的薄片,放入碗中,用其他配料抓勻醃制。碗上蓋一層保鮮膜,將肉放入冰箱一夜

平底鍋小火燒熱,肉片整齊排入鍋中,保持小火,將肉煎香並金黃微焦時,翻面繼續煎,直到兩面都金黃微焦。出鍋

烹飪技巧:肉儘量醃制過夜,好入味。一定要微肥一些的五花肉,這樣不需要添油,五花肉本身的油就可以將肉煎香,也不會過分油膩。如果把控不好火候和熟度,可以多次翻面直到煎至照片效果即可。
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