用料:五花肉1斤;土豆1個大大的,或者兩個小的;洋蔥1個;胡蘿蔔半個;黑胡椒適量;孜然粉適量;料酒兩湯匙;生抽醬油適量;老抽醬油適量;鹽適量;生粉適量;老乾媽一湯匙;辣椒粉吃辣就放,我的沒有放;薑末適量;番茄醬適量;食用油適量;芝麻適量;
烤箱版土豆烤五花肉的做法:
新鮮五花肉切片,切厚一點的,放大碗裡加適量鹽,生抽,老抽,料酒,生粉,薑末,老乾媽,拌勻醃制2小時
醃肉的時候把土豆,胡蘿蔔去皮切厚片,待用(這個是第一次做的時候沒有買胡蘿蔔和洋蔥)
我第二次做的時候加了胡蘿蔔和洋蔥,切好擺盤,烤盤下墊錫紙以免粘盤,鋪好錫紙在上面刷一層食用油,把洋蔥,胡蘿蔔和土豆擺盤,再在上面撒一些黑椒
蔬菜在盤裡擺放整齊後撒了黑椒和孜然粉,之後把醃了2小時以上的五花肉擺放到土豆上面
把肉全都擺在土豆上面,還剩下一點醃肉料汁也都淋上去
烤箱上下火180°預熱10分鐘後,放中層烤15分鐘
五花肉的油滲透進土豆裡面,好香好香
第一次15分烤完拿出來,用筷子把肉翻面,再放入烤箱繼續烤15分鐘
然後拿出來看看,要是還濕濕的就繼續加時間烤
烤到肉乾香,土豆都熟了以後拿出來刷上一層番茄醬,撒上芝麻,孜然粉,再烤個5分鐘,就可以拿出來了開動了,可以用生菜包著吃,真的太好吃了,配上啤酒,簡直了。