13道適合熱天的清蒸魚，魚肉鮮嫩味美又下飯，簡單蒸上一蒸就完成

食材

財魚半條、豆豉醬1大勺、雞蛋半個、姜少許、料酒1勺、蒸魚豉油1勺、鹽適量、蔥少許。

做法

1、財魚片加入適量的鹽、料酒和薑絲。

2、再放入半個蛋清， 抓勻後腌制五分鐘。

3、將腌制好的魚片整齊的擺放在盤上。

4、再在上面鋪上豆豉醬。

5、燒熱開水， 將魚片放在上面蒸上五分鐘。

6、出鍋後趁熱澆上蒸魚豉油，再在上撒上小蔥末即可。

六、清蒸龍利魚