13道適合熱天的清蒸魚,魚肉鮮嫩味美又下飯,簡單蒸上一蒸就完成
一、清蒸鱸魚
食材
鱸魚1條、姜適量、蔥適量、小石窖蒸魚汁1罐、料酒適量。
做法
1、準備一條大鱸魚,魚背開兩刀,把魚骨血清理乾淨,魚尾魚背開兩刀。
2、放入碗中,加入蔥姜料酒胡椒麵,抓勻腌制5分鐘。
3、盤底鋪上蔥姜。
4、把腌制好的鱸魚放在盤中,魚嘴和魚背也放幾片姜。
5、大火蒸至10分鐘。
6、接下來拿掉蔥姜和湯汁。
7、撒上蔥絲和辣椒絲。
8、小石窖蒸魚汁準備好,淋在蒸好的鱸魚上面。
9、在潑上熱油激發香味,一道簡單美味的清蒸鱸魚做好了。
二、起片蒸鱸魚