10道香噴噴的把子肉做法，香而不膩軟糯適口，美味又下飯菜

食材

精五花肉800克、冰糖7.8塊、花生油5克、蔥3克、滷肉料3克、老抽10克、生抽10克、白糖1湯匙、陳醋3克、雞精1克、食鹽2克、清水若干、姜3克。

做法

1、花肉改刀，背面是不切斷的。

2、冷水下鍋焯水，開鍋即可，冷水沖洗浮末。

3、鍋燒底油，放入花肉煎，煎至四面金黃。

4、放老抽生抽，食鹽，冰糖和調料，燒上色。

5、放清水，大火燒開，改中小火慢燉。

6、湯汁還剩三分之一的時候改大火，放白糖和陳醋。

7、湯汁收濃稠，放雞精，後關火裝盤。

8、撒上蔥花點綴，淋上湯汁即可。

把子肉