10道香噴噴的把子肉做法,香而不膩軟糯適口,美味又下飯菜
把子肉
食材
五花肉適量、油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、啤酒少許、鹽適量、老抽適量、蚝油適量、雞精適量、水適量。
做法
1、五花肉適量,切薄一厘米長方片!
2、肉冷水下鍋,加入適量蔥姜,料酒,煮出血末!
3、過冷水洗乾淨,控干水分備用!
4、鍋里適量油,適量冰糖炒出色!
5、倒入食材翻炒上色均勻!
6、準備適量桂皮,八角,茴香,蔥姜,香葉!
7、食材倒入鍋里,翻炒香味!
8、加適量料酒,水,生抽,老抽,蚝油,少許啤酒,鹽,雞精,小火慢燉40分鐘!
9、燉制軟爛,大火收汁,出鍋撒適量蔥花!
把子肉