食材
芒果500g、牛奶250ml、糖30g、吉利丁片2片。
做法
1、芒果靠著核切成三部份,也就是把兩邊的果肉切下,切果肉時儘量把中間核的位置切成最少粘果肉。
2、把果肉切十字刀花,切花後翻開,沿著皮把果肉切下,切下的果肉。
3、果核的位置帶肉太少,可以直接食用,不做取肉操作。
4、3/4的果肉放入攪拌杯,放入牛奶和白糖,攪成芒果奶昔。
5、芒果汁小火加熱 攪拌,不糊底。
6、煮開後放入軟化的吉利丁片,離火攪拌。
7、把煮好的芒果汁過濾入容器中。
8、餘下的果肉放入布丁中,攤涼後,蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時。
芒果椰汁布丁