芒果布丁的12種做法，自己做的布丁滑滑的嫩嫩的，好吃又健康哦

食材

芒果一個、雞蛋三個、椰子汁一罐。

做法

1、將雞蛋打到碗里，用打蛋器打發。沒有打蛋器的用筷子打散。越散越好。去掉表面的泡沫。

2、將芒果切成丁，芒果最好選成熟度好，甜度好，肉質比較細膩的。切靠外面一層就好，不要把芒果絲切進去。

3、椰汁微微加熱，溫度三十度左右就可以了，只要溫熱就好，溫度不能高。喜歡口味比較甜的，可以加一點冰糖在椰汁里（冰糖一定要完全融化）。

4、按照比例混到一起微微攪拌均勻。雞蛋和椰汁比例：椰汁的量為雞蛋清的1.3—1.5倍。芒果丁依個人口味添加，但是不能加太多。攪拌時候要請求攪拌，免得又攪出泡沫。

5、攪拌好以後倒入容器內，七分滿就好了。蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤扎三四個小孔。然後放入鍋里小火蒸熟即可。切記中途不能揭掉保鮮膜。

6、最簡單的方法，煮飯的時候放到上面的蒸籠里，按下煮飯鍵。等飯熟了，上面的布丁也熟了，揭掉保鮮膜，鮮嫩可口的芒果椰汁布丁就成功了。

清涼芒果布丁