七道家常蒸菜，做法簡單，各具特色，總有一款屬於你的菜

肉末蒸土豆，土豆耙糯，肉末酥香，一起蒸出來，土豆吸收了肉的油脂，味道搭配得剛剛好。

1.土豆去皮洗凈，改刀切厚片，再清洗一下，擺入盤中備用。

2.起鍋燒油，下入肉末炒出油香，下入小米辣碎、蔥姜蒜末，煸炒出香，烹入少許料酒、醬油，翻炒上色，調入鹽、胡椒粉、調和面、味精、雞精，煸炒入味，直接澆在裝有土豆的盤中。放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，將土豆蒸熟透，即可出鍋上桌，美味即成。