七道家常蒸菜,做法簡單,各具特色,總有一款屬於你的菜

2023-10-10     開心果     反饋
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蒜蓉蒸茄子,茄子配上金銀蒜,用清蒸的方式整出來,出鍋澆上豉油汁,蒜香濃郁,好吃下飯。

1.茄子洗凈,改一下刀,加點鹽稍微腌制一下,痹掉多餘水分,裝盤備用。

2.起鍋燒油,下入蒜末炸香,撈出炸好的蒜末,即是金蒜,再與鮮蒜末一半兌一半,攪拌均勻,即是金銀蒜,均勻撒在備好的茄子上,上蒸籠蒸八分鐘,出鍋澆上蒸魚豉油,少許香油,美味即成。
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