廚師長教你做:14道雞家常做法大公開,百吃不厭,味道贊,收藏了

2023-10-09     旺旺來     反饋
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製作方法

第一步:生雞爪洗淨剪掉指甲,切成小塊方便入味(我是把每個雞爪切成三塊),小米椒切碎,蒜切塊,檸檬切片,香菜切段備用。

第二步:鍋內冷水加入雞爪,料酒,薑片,開鍋後煮7~8分鐘,撈出放入冰水中冷卻,這樣會讓雞爪有脆脆的口感

第三步:取一個大碗放入米醋200毫升,陳醋少許,生抽(味達美)200毫升,白糖根據口味添加,香油,加入蒜,倒入少量料酒或白酒

第四步:待雞爪全部冷卻後,控干水分,放入調製好的醬料中,加入切好的小米椒,檸檬片(去皮),香菜段,包上保鮮膜放入冰箱,五六個小時就可以全部入味,就可以食用,每次吃完再用保鮮膜封起來放入冰箱。

11、可樂雞翅

食材:雞翅8個、可樂一罐、鹽適量、料酒老抽7克、生抽20克、生薑片5片、桂皮半支、
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