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2024年11月02日
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美食
豆角在家怎麼做更好吃?八款豆角家常菜,做法簡單,好吃還不長肉
2023-10-09
開心果
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豆角鹵,肉末豆角鹵,北方家常打滷面的一種,肉末提香,豆角提升口感,二者結合拌面也是非常好吃的。
1.豆角摘洗乾淨改刀切丁,下入開水鍋里汆水斷生,撈出過一下涼水備用。
2.起鍋燒油,下入肉末煸炒出油,加入姜蔥末爆香,烹入料酒、老抽上色,生抽提鮮,加入開水燒開,下入豆角,調入鹽、味精、花椒粉,淋入水澱粉勾芡,收濃稠,最後可以淋入炸好的花椒油提香,出鍋即可,拌麵條來一勺,味道槓槓的。
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