芹菜怎麼炒更下飯呢?十道家常菜,好吃易做,收藏起來太實用了

2023-10-09     開心果     反饋
6/10
芹菜肉絲,這道菜是一道經典傳統菜,講究肉絲滑嫩潔白,芹菜碧綠爽脆,老少皆宜,符合大眾口味。

1.豬瘦肉改刀切絲,納入碗中,加入鹽、料酒、水澱粉、食用油抓拌均勻備用。

2.芹菜摘洗乾淨,下入開水鍋中,加點鹽和食用油,煮至剛斷生迅速撈出沖涼備用(也可以和肉絲一起過油斷生)。

3.起鍋燒油,下入肉絲滑散,下入芹菜炒香,烹入碗汁(碗中加入鹽、料酒、胡椒粉、味精、水澱粉、香油拌勻即可)翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
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