原料:整粒番茄罐頭1罐(400g)、番茄蓉1罐(305g)、純帕瑪森起司粉80g、大蒜2瓣、白洋蔥半個
做法:
1、洋蔥和大蒜切成末,備用;
2、整粒番茄用湯匙壓碎;
3、用濾勺過濾出整理番茄的皮和籽,留湯汁;
4、與番茄蓉混合備用;
5、起炒鍋,熱鍋入涼油,小火煸炒大蒜末至出香味兒;
6、加入洋蔥末,繼續小火煸炒至洋蔥呈透明狀;
7、加入整粒番茄和番茄蓉,以及1大勺意式綜合香料;
8、轉中火,邊加熱邊不停翻炒,收汁到略濃稠,差不多是原來湯汁的2/3(減少1/3);
9、加入帕瑪森乳酪粉,翻炒均勻;
10、加入適量鹽調味,即可。