自製香茅醬,新手零失敗!香茅雞,香茅蝦,香茅魚等都少不了!

2023-10-08     旺旺來     反饋
4/10
原料:姬松茸、杏鮑菇、海鮮菇、口蘑、香菇、八角、香味、桂皮、大蔥、姜、蒜、黃豆醬、甜面醬、豆瓣醬、生抽、冰糖、花椒粉、熟芝麻

做法:

1、乾的姬松茸先用清水泡10分鐘,清洗干淨後,再加入一小碗清水浸泡過夜。

2、准備好需要的菇類。

3、切成丁。

4、泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用。

5、鍋裡倒油,油多一些,加入配料,小火炸幾分鐘。

6、將菇類的丁倒進去,小火炸香。

7、水汽差不多炸干後,倒入姜蔥蒜末翻炒,再倒入三種醬,翻炒均勻,再倒入適量的生抽和冰糖,將泡松茸的水倒進去,小火炸20分鐘左右。

8、起鍋前倒入熟芝麻和花椒粉,攪勻即可。

-自製XO醬-
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