10 款 最 受 歡 迎 的『發 糕』純 素 食 譜,我最愛西瓜造型發糕!!

2023-10-08     旺旺來     反饋
8/10
八、祭品【西瓜發糕】

材料:(5粒杯子份量)

自發粉150g、食水190ml、糖70g、色素:紅/青適量、黑芝麻少許

做法:

1、將自發粉、糖和食水混合在大盆中。攪拌均勻。

2、取出3大匙麵糊作為白色,另外3大匙加入青色攪拌均勻,其餘的麵糊倒入紅色攪拌均勻。

不需要等待,馬上倒入(烘焙紙杯)紅色麵糊6分滿烘焙紙杯,然後慢慢用鐵匙倒入白色麵糊,輕輕抹平。青色麵糊做法一樣。

3、開始預熱蒸爐。。 用筷子沾上青色素,在青色麵糊表面畫上西瓜紋。

4、水滾馬上下鍋,把鍋蓋蓋起來大火蒸20分鐘左右即可。 取出撒上適量的黑芝麻做為裝飾即可。

溫馨提示:

倒入麵糊步驟要快,如果時間拖得越久,發糕就會發不起。
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