土豆燒排骨10種好吃的做法,讓肉香更濃郁,土豆軟糯不爛

2023-10-08     開心果     反饋
6/10
食材

排骨500克、土豆1個、姜蒜適量、紅尖椒適量、香料適量、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、雞精1小勺、鹽少許、白糖2大勺。

做法

1、排骨洗凈斬成小塊,土豆去皮洗凈切丁,姜蒜切絲,紅辣椒切丁,香料備用。

2、排骨焯水後,除去白沫,撈起瀝水。

3、另起鍋,下油,白糖,小火將白糖炒化。

4、排骨下鍋,炒勻,下料酒翻炒。

5、生抽,老抽下鍋炒勻後,依次加入姜蒜,紅尖椒,香料炒勻入味。

6、加清水,沒過排骨。大火燒開,轉小火燜煮25分鐘左右。

7、土豆下鍋,大火燒開轉小火燜煮15分鐘左右。

8、起鍋前加鹽,雞精調味,大火收汁,起鍋。

蔥燒土豆排骨
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