土豆燒排骨10種好吃的做法,讓肉香更濃郁,土豆軟糯不爛

2023-10-08     開心果     反饋
7/10
食材

大排500g、土豆丸子15個、大蔥3顆、姜10g、蒜10塊、八角1個、香葉2個、生抽20克、料酒10g、冰糖1塊。

做法

1、排骨放入冷水鍋里煮開,鍋開撈出來沖洗乾淨。

2、輔料大蔥,姜蒜,八角,香葉。

3、炒鍋倒適量油,和平時炒菜差不多的量,放入一小塊冰糖炒出糖色。

4、冰糖炒化放入蔥姜蒜爆香,放入排骨翻炒,倒入適量料酒炒勻。

5、生抽倒入適量翻炒上色,放入八角,香葉。

6、倒入適量開水抹過骨頭,大火燒開轉小火燉至排骨差不多時放入土豆丸子。

7、放入適量鹽稍燉片刻。

8、湯汁大火收濃出鍋,成品撒點香菜。

土豆燒排骨
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