十款炸丸子教程，酥酥脆脆的，素的比肉的還好吃，每一款都很搶手

金針菇丸子，很多人絕對都想不到金針菇竟然也可以用來炸丸子，金針菇做其他菜特別難嚼著吃，用來炸丸子剛好彌補了這款不足，炸出來的丸子外皮焦酥裡面鬆軟，比純肉的更好吃。

1.金針菇去蒂，切成碎末，納入有肉餡兒的盆中，加入適量胡蘿蔔末，蔥薑末，香菜碎，調入鹽、生抽、五香粉、蚝油，再打入倆個雞蛋，一小包酥肉粉，攪拌均勻，搓成丸子。

2.鍋燒油，油溫六成熱，下入丸子，炸至金黃酥脆，撈出即可裝盤食用。