炒豬肝總失敗？老廚師支招，多1步去毒不腥，而且特別香嫩

很多人在不焯水的情況要先滑炒豬肝盛出，再炒配菜，最後合到一起炒。而焯水後的豬肝，先炒配菜，緊接著放焯水後的豬肝。

對於口感和健康的角度的來說，焯水後的豬肝比不焯水的豬肝要略勝一籌，雖然只多做了一步而已。 豬肝如果不能有效去毒，炒的再鮮嫩也不吃。

跟著老廚師學做的炒豬肝，香嫩入味又不腥，還能有效去毒，吃的健康又美味！