20道家常菜的做法,營養健康,葷素皆有,學會了開個飯店不成問題

2023-10-04     開心果     反饋
8/20
用料:老豆腐400g、醋15ml、番茄醬30ml、生抽10ml、鹽2g、糖12g、水澱粉15ml、芝麻1.25ml、蔥花2顆

做法:

1.老豆腐用清水洗凈後,拭乾水分,切塊,再次瀝一下水分,心急的筒子可以用廚房紙巾拭乾水分;

2.取一個乾淨的小碗,調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖,調料的用量根據個人愛好調整;

3.調入水澱粉,攪拌均勻;

4.鍋置火上,倒入油燒熱後,將豆腐放進鍋里煎,不要輕易翻動豆腐;

5.一面煎黃後,翻面煎另一面;

6.豆腐全部煎好後,盛出備用;

7.鍋里留底油;

8.將煎好的豆腐,放進鍋里;

9.將調好的料汁,倒入鍋里,翻炒均勻,大火收汁;

10.大火收汁後,將豆腐盛出,撒白芝麻、蔥花,即可食用。

九、干煸豆角
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