教你動手做各式各樣的Mini Tart，好吃又好看！拿來送禮宴客都超棒！不用出去買貴撻啦！

迷你松皮蛋撻

材料：中筋麵粉 75克，粟粉15克，無鹽牛油 50克，糖粉10克，泡打粉 1茶匙，蛋 2粒，煉乳 2大匙，食水 100毫升

做法：

1. 中筋粉，粟粉（玉米粉），糖粉，打泡粉混合。

2. 將牛油融化待冷，倒入剛剛混合好的材料中。

3. 用手輕輕捏成麵團，用布把麵糰包起來30分鐘。《我放了1個小時。》

4. 開始調蛋汁，蛋2粒，煉乳2大匙，食水100ml攪勻待。

5. 取出模型在麵糰底部一定要加小紙杯，方便取出，在紙杯上輕輕按上麵糰。還沒加蛋汁之前，按好的麵糰先放進預熱烤箱180cc烤5分鐘。

6. 取出後加入調好的蛋汁，一匙一匙倒入。

7. 再180烤15-20分鐘金黃色即可。

迷你雙色蛋撻