全家人都喜歡吃的13道燜菜,味道醇厚營養豐富,可以吃上兩碗米飯

2023-10-04     開心果     反饋
10/12
食材

雞翅適量、薑片適量、蒜片適量、番茄醬適量、蚝油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒適量。

做法

1、雞翅斜劃兩刀,方便入味。焯水過冷水控干備用。

2、鍋里放油,雞翅煎兩面微黃,把油全部倒出去。

3、雞翅撥到一邊,炒香薑片,蒜片。

4、倒入蚝油,番茄醬,二比一,小火炒冒泡。一定要開小火。

5、兌水,放雞翅,水將要淹沒雞翅就好。大火燒開小火燜煮十分鐘。

6、嘗嘗味道,放三分之一茶匙鹽,半茶匙胡椒,千萬別咸了,調味到比自己的感覺淡一些,因為還要收汁。

7、收汁的時候,先把雞翅翻著身,汁水快乾了再反過來,這樣兩面上色都很漂亮。湯汁粘稠的裹在雞翅上,很誘人。放點雞精提味即可。

蕃茄燜鮑魚
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