全家人都喜歡吃的13道燜菜，味道醇厚營養豐富，可以吃上兩碗米飯

食材

鮑魚12個、蕃茄1個、薑絲適量、鹽1/2匙、白糖2匙、生粉1匙、雞精1/2匙、蒸魚豉油1/2勺、蚝油1/2勺。

做法

1、鮑魚洗刷乾淨，並準備所有輔料。

2、蕃茄去皮切碎備用。

3、起鍋熱油爆香薑絲，將蕃茄倒入鍋內翻炒，翻炒至蕃茄熟爛。

4、將鮑魚及鮑魚殼倒入鍋內翻炒。

5、將2匙白糖倒入燜煮片刻。

6、倒入用適量清水＋鹽＋生粉＋豉油＋蚝油＋雞精調製的汁水。

7、大火收汁即可起鍋，蕃茄片及蔥花絲裝飾。

醬燜黃花魚