食材
雞胸肉250克、雞蛋2個、紐奧良烤肉料18克、麵包糠80克、麵粉適量、料酒1湯匙、蔥姜2片、澱粉1大勺。
做法
1、雞胸肉清洗後,在兩面切淺花刀,方便入味。
2、然後把雞肉切成2厘米左右的方丁。
3、把雞肉丁放在大碗里,加入烤肉料,1大勺澱粉,小半個雞蛋液(2個雞蛋打散,小半個腌肉,剩餘的最後裹麵包糠用),1大勺水,1湯匙料酒,再加上蔥姜。
4、抓勻後腌制半小時。
5、腌制好的雞肉丁蘸一層全蛋液後滾一層麵粉,再蘸蛋液,然後裹上麵包糠。
6、烤箱預熱180度,把雞肉丁全部弄好。
7、烤箱上下火180度中層烤18-20分鐘。
雞米花