酥酥脆脆的雞米花12種做法,香酥爽口外酥內嫩,大人小孩都喜歡

2023-10-04     開心果     反饋
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食材

雞胸肉兩塊、自製辣椒粉2勺、自製椒鹽粉2勺、料酒適量、鹽適量、燕麥碎適量、雞蛋液少許、油適量。

做法

1、準備兩塊雞胸肉洗凈,將較厚的地方用刀切成兩片,用刀背敲打拍松。

2、將雞胸肉切成約2-3cm左右的小塊狀,先用適量鹽腌制,若時間充裕可以先腌制個2-3小時。

3、腌制後用水稍許沖洗,瀝干,加入適量料酒,適量自製辣椒粉(辣椒乾粉粹成粉末狀),自製椒鹽粉(花椒,黑胡椒,鹽炒香粉粹成粉末狀)拌勻腌制。

4、將腌制好的雞丁拌入稍許雞蛋液,用手抓勻。

5、取適量燕麥碎(將燕麥片適度碾碎成小顆粒代替麵包糠),將雞丁在燕麥碎中滾幾圈,均勻裹上燕麥碎。

6、在烤網上鋪上錫紙,將裹好的雞丁排入,在表面刷上稍許油。

7、入烤箱,中層,200度,15分鐘。

8、因為刷了油的關係,烤箱裡開始滋滋滋的聲音,表面開始變黃。

9、烘烤結束,表面金黃即可。

紐奧良烤雞米花
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