14款鬆軟香甜的米糕做法,簡單易學,米香濃郁非常好吃
翡翠米糕
食材
干豌豆250克、大米200克、葡萄乾適量、煉乳20克、白砂糖適量。
做法
1、豌豆泡一夜,泡到用手輕易就能搓掉皮。把皮搓掉備用。
2、用水把豌豆仁煮軟,用手一捏就碎。
3、煮好的豌豆過冷水瀝干備用過。
4、用料理機打成蓉。
5、大米也浸泡一夜後充分瀝干。葡萄乾溫水泡軟。
6、大米也用料理機打碎成粉。混合白砂糖,煉乳,一起攪拌均勻。攪拌好的料是鬆鬆散散的,不是粘的!
7、模具中先放入一半豌豆米料,放幾粒葡萄乾
8、再塞滿後,壓實在,扣出在蒸籠里,或者抹了油的容器內。
9、開水上鍋,大火蒸15-20分鐘即可。
米香松糕