12款豆豉蒸魚的家常做法,魚肉和豆豉一起蒸,好吃的連湯汁都不剩

2023-10-03     開心果     反饋
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食材

黃魚1條、豆豉1勺、料酒1勺、紅辣椒1個、蒸魚豉油2勺、鹽少許、蔥1棵、薑片2片、色拉油適量。

做法

1、黃魚處理好後用刀在背部划上幾道。

2、放入盆中加點料酒、鹽和薑片腌制15分鐘以上。

3、把魚放在大盆上加上豆豉、薑絲和蔥白段。

4、鍋中煮沸水,魚盆放入蒸籠里蒸10分鐘。

5、把魚湯倒掉後,加入蒸魚豉油,撒上蔥花和紅椒丁。

6、加熱適量色拉油後,爆香蔥花,豆豉蒸黃魚完成。

豆豉蒸龍利魚
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