10道家常燒雞的做法，雞肉鮮嫩入味超下飯，招待客人很有面子

食材

香菇8個、雞塊1/4隻、姜適量、蒜適量、蔥適量、干辣椒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量。

做法

1、雞塊洗凈，香菇洗凈，用開水泡發。

2、蔥洗凈切段，蒜頭切片，姜切片，干辣椒切段。

3、鍋里燒開水加入雞塊焯一下。

4、鍋里熱油，爆香蒜片、薑片、蔥白段和干辣椒段。

5、加入雞塊翻炒，加入一勺白醋和一勺料酒燒一會。

6、燒乾後加入香菇翻炒。

7、加入一勺生抽、半勺老抽和適量鹽和泡香菇的水，加蓋燒。

8、最後燒至快乾時加入蔥綠段翻炒至軟即可。

口蘑燒雞