一年四季都適合吃的家常菜，不要太多，學會這12道就足夠了！

用料：豬裡脊250g；料酒1茶勺；鹽適量；麵粉1湯勺；玉米澱粉1茶勺；泡打粉1茶勺；蕃茄沙司100g；白砂糖50g；蜂蜜50g；白醋50g；水澱粉4茶勺；芝麻適量

做法：

1.準備豬裡脊，先橫著把里肌肉切片（斷開肉的組織），然後再切成條備用。

2.在一個大碗里放入切好的裡脊加入料酒和鹽攪拌均勻，然後加入麵粉、澱粉和泡打粉繼續攪拌均勻（這時如果覺得太干可以加一點點水）直到肉的外面掛上一層薄薄的麵漿（片）。

3.除水澱粉以外把酸甜醬汁里其它食材倒入一個碗里攪拌均勻備用。

4.鍋里倒入比較多的油燒到7成熱，用筷子蘸一點點麵漿到油鍋里，如果開始冒大泡泡了就可以開始炸裡脊肉了，肉下油鍋後炸到表面金黃色撈出控油。

5.炸完裡脊後把鍋里的油倒出來並把鍋清理乾淨放回火上，中小火鍋里不需要放油，把調好的酸甜汁倒入鍋里熬到出現大泡泡後再繼續熬1分鐘左右加入水澱粉攪拌均勻。

6.然後再把炸好的裡脊肉倒回鍋里翻炒，讓肉均勻的裹上醬汁，裝盤後撒上芝麻這道菜就完成了。