教你13種手抓餅的做法,每次一做幾十張,大人孩子搶著吃!

2023-10-02     旺旺來     反饋
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用料

麵粉400克;蔥花100克;鹽3克;五香粉10克;香油20克

做法

把溫水倒入麵粉,用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰,蓋上濕毛巾醒30分鐘

面案上撒滿麵粉,把麵糰揉幾分鐘

蔥花切末,用鹽、五香粉、香油腌過

把麵糰分成兩份,擀成圓餅皮,越薄越好,大概比厚水餃皮厚一點

在麵皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花,均勻地撒滿

用刀在餅上切出0.5厘米寬的細條,切記千萬不要把兩端切斷

從一邊開始捲成長條狀

把長條從一端再捲成團,需抻著卷,把長條拉細些

卷好後,接扁把麵糰擀薄

爐子開中火,放大約1湯匙油,把一份餅煎成兩面都呈金黃色

用筷子把煎好的餅從中間挑松

家常手抓餅
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