第六步:把杏鮑菇瀝干水分放入鍋中,然後開大火,快速翻炒均勻。
第七步:放入少許雞精翻炒均勻,然後關火。淋少許香油,再撒上白芝麻和香蔥末。
第八步:裝盤上桌吧~
多說幾句:
1、杏鮑菇可以不焯水,用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量隨自己的口味來放。
3、剁辣椒、生抽中都有鹽味,所以不用再放鹽。
第二道:蒜黃雞絲
蒜黃,是一種本身香味就很濃郁的蔬菜,色澤艷麗,吃起來鮮嫩可口,把它與雞肉一起炒,不用放太多的調味料,蒜香濃郁,特別開胃。它還有一個特點,就是簡單易熟。放入鍋中隨便一炒就可以上桌,非常省事。