10道美味家常蒸菜,健康無油煙,原汁原味又營養
百合蒸肉醬
食材
豬肉末250g、蘭州鮮百合1頭、鵪鶉蛋8個、蒜末2粒、香蔥1根、紅枸杞3粒、小米辣1個、東古醬油1匙、蚝油1匙、鮑汁0.5匙、紅薯澱粉1匙。
芡汁:芝麻油少許、東古醬油適量、蚝油適量、紅薯澱粉適量。
做法
1、肉末中加入東古醬油,蚝油,鮑汁和蒜末,攪拌均勻,腌制30分鐘入味。
2、加紅薯澱粉攪拌均勻。
3、將腌制好的肉醬倒入盤中,抹平整。
4、在肉醬中插入枸杞,鵪鶉蛋和新鮮百合。
5、鍋中水開後,上鍋大火蒸20分鐘。關火後撒上蔥花和小米辣丁。
6、1小碗清水中加入適量的東古醬油,蚝油,紅薯澱粉。調勻,放鍋中小火煮到冒泡的透明狀,淋入少許芝麻油。
7、將煮好的芡汁澆在肉醬上,開胃下飯菜就做好啦!
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