食材
草魚一條、五花肉一塊、芹菜一顆、香菜一顆、姜少許、大蒜適量、雞蛋一個、色拉油一匙、胡椒粉少許、生抽一匙、蚝油1/5匙、鹽少許。
做法
1、一條草魚,把它片成片兒。清水洗凈。反覆的洗。
2、加入雞蛋清,白鬍椒粉,適量的鹽,腌10分鐘。
3、五花肉切薄片備用。
4、鍋里放油,放入五花肉煸炒。
5、放一點色拉油,繼續翻炒。。
6、五花肉出油以後放姜大蒜翻炒
7、把火關中火放入腌好的魚片。一片一片的放上去
8、放入生抽,蚝油,蒸魚豉油。
9、讓這些調料慢慢的融入魚片,,千萬不要翻炒喲。一面好了以後,我們用筷子輕輕的翻面。一面烹飪兩分鐘就可以啦。
10、關火放多點芹菜燜五分鐘。讓芹菜的香味和魚片融合。
11、把芹菜拿出來,放點香菜作為裝飾就可以出鍋啦。
韭菜燒豆腐