食材
雞翅根適量、土豆一個、蔥適量、姜適量、花椒適量、紅辣椒適量、八角兩個、鹽適量、油適量、料酒適量、白酒適量、醬油適量、糖適量、水適量、豆瓣醬適量。
做法
1、蔥和姜備用,雞翅根洗凈,將肉反過來,漏出骨頭。
2、放入鍋中焯水,加蔥姜花椒和料酒,焯水後沖洗乾淨備用。
3、蔥姜改刀、紅辣椒和花椒備用。
4、土豆去皮切塊。
5、鍋中入油燒熱倒入糖炒至糖色,放入雞翅根翻炒。
6、放入蔥姜,紅椒,花椒,八角炒香。
7、加入醬油,白酒,豆瓣醬翻炒。
8、加入溫水煮沸,轉入湯鍋小火慢燉半小時左右。
9、雞翅根八成熟放入土豆繼續燉煮,熟後加鹽調味即可出鍋。
姬松茸燒排骨