10道美美的家常下飯菜，做法簡單又美味，怎麼吃都不膩

食材

排骨500克、姬松茸50克、清水若干、食用油半湯匙、滷肉料小許、蔥適量、食鹽1克、老抽15克、生抽5克、冰糖幾塊、雞精1克、姜適量。

做法

1、姬松茸浸泡半小時，洗凈備用。

2、排骨浸泡半小時，冷水下鍋焯水，洗凈浮末備用。

3、蔥姜洗凈切塊，取滷肉料放一起。

4、熱鍋冷油，油熱放食鹽，放冰糖炒至融化。

5、放排骨翻炒，放蔥姜等炒勻，放老表，炒均勻。

6、放生抽，炒勻放菌子，炒勻。

7、放清水，蓋鍋蓋大火煮開，中小火燉煮40分鐘。

8、放雞精，大火收汁，湯汁幾乎收干即可。

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