10道美美的家常下飯菜，做法簡單又美味，怎麼吃都不膩

食材

鴨肉約400克、腐竹適量、姜少許、干辣椒少許、蒜頭少許、蔥適量、油少許、醬油少許、糖少許、料酒少許。

做法

1、鴨肉洗凈，腐竹需提前泡發。

2、鴨肉斬件，加料酒焯水，撈出洗凈。

3、熱鍋放油，下薑片，蒜頭，干辣椒煸出香味。

4、放入鴨肉煸炒一會兒。

5、然後調醬油，糖翻炒均勻。

6、加適量的水大火煮開，蓋上蓋子中火燜煮30分鐘左右(煮至鴨肉軟爛)。

7、煮20分鐘鴨肉，將腐竹放入繼續煮10分鐘。

8、切點蔥段，在鴨肉燒好前放入蔥段炒一下下即可。

辣子雞