吃膩了大魚大肉,快換換口味吧,九道超簡單的素菜拯救你的味蕾

2023-10-01     旺旺來     反饋
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用料

萵苣1-2根;鹽適量;玫瑰米醋1勺;生抽1勺;糖少許;香油1小勺;蔥適量;幹辣椒2、3個;熱油3-4勺;白芝麻適量

做法

萵筍去皮洗淨,切成細絲。

加一勺鹽,抓勻,放15-20分鐘,讓萵筍出水。

擠幹放入盤中(可以先嘗一下,如果太淡稍微再加一點點鹽,如果太鹹就用飲用水過一下再擠幹。)

加小半勺糖。(調味勺小半勺,只有一點點幾乎吃不出甜味,只是為了提鮮和中和一點醋的酸味,如果太甜就是糖放多了)

加入生抽、米醋,撒上幹辣椒段、蔥粒,淋上芝麻油。(喜歡辣的可用新鮮朝天椒)

撒上芝麻,淋上熱油,拌勻即可用享用啦。

涼拌蕨根粉
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