苦瓜的營養被低估了,3種美味做法吃不膩,開胃敗火,全家都愛

2023-09-28     開心果     反饋
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【主料】 苦瓜1根

【調料】 油15克,大蔥1段,醬油15克,米醋10克,鹽1克

【製作】

1. 苦瓜洗凈;

2. 剖劈兩半,用勺子將籽和瓤刮凈;

3. 斜切薄片,大蔥切細絲;

4. 苦瓜入放了1克鹽的開水中,焯燙15秒撈出;

5. 過涼水,瀝水裝盤;

6. 小鍋燒熱油,微冒輕煙時關火,蔥絲入鍋激發出香味,倒入醬油、米醋;

7. 連同蔥絲一起澆在苦瓜片上,浸泡5分鐘充分吸味。
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