咖喱燉豆腐
【七彩咖喱飯】
雞胸肉50克,雞蛋1個,白菜20克,青椒10克,紅椒10克,黃椒10克,火腿20克,洋蔥20克,米飯150克,咖喱份2克,鹽適量。不吃辣椒的可以選菜椒,也可以用胡蘿蔔,玉米青豆代替。
1,雞胸肉處理乾淨切丁,用1克咖喱粉腌制10分鐘,雞蛋打散,其他材料切丁備用。
2,鍋內入適量玉米胚芽油,入雞蛋炒散,入雞胸肉辣椒丁翻炒片刻,入米飯,炒散,入鹽剩下的咖喱粉翻炒均勻即可。
在我很多菜譜里都有提到用玉米胚芽油,第一價格合適,第二,它不像菜籽油,豆油氣味獨特濃烈,它不會搶菜品的味道。也還健康。