學會了用十三香,五香粉,咖喱粉,椒鹽粉,大餐通通自己做

2023-09-27     旺旺來     反饋
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【椒鹽皮皮蝦】

四、椒鹽粉

椒鹽粉的配比其實非常簡單,很建議自己做,比市面上的一般大牌的都要好吃。

紅花椒20克 小茴香20克 白芝麻20克 鹽12克,所有料入鍋小火慢炒出香,大約5分鐘的樣子,冷卻之後料理機打成粉末。

當仁不讓的屬椒鹽皮皮蝦!

椒鹽皮皮蝦做法分享:

皮皮蝦1000克 食用油500ml 椒鹽適量 蒜末薑末適量 辣椒圈適量,根據你吃辣的程度決定。

1,皮皮蝦清洗乾淨,用廚房紙巾擦乾淨表面水分。(不能省,後面入鍋會爆油!!!!)

2,鍋內入油,燒至8分熱,一個一個下入皮皮蝦,炸至定型撈出。

3,油溫繼續燒至水汽全部蒸發,直達8成熱,下入炸過的皮皮蝦繼續復炸1分鐘,撈出來。

4,鍋內留底油,炒香姜蒜,下皮皮蝦,辣椒圈,椒鹽,翻炒片刻即可。

同樣的還可以椒鹽大蝦,椒鹽排骨,椒鹽土豆,椒鹽蘑菇等等。真的不要太好吃!!!!
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