第六步:把調好的剁辣椒放入盤中,如圖。
第七步:放入蒸鍋或蒸箱中,蒸10分鐘。蒸鍋要開水上鍋哦。
第八步:蒸好取出,淋一點點熱油,再撒上少許香蔥碎就可以上桌。
多說幾句
剁辣椒、生抽、蚝油中都有鹽味,所以,沒有再放鹽~
第三道:粉蒸茼蒿
茼蒿,比較常見的做法是炒或者涮火鍋吃。以下,和大家分享一種花樣吃茼蒿的做法,喜歡的親們不妨試試看,嘗嘗鮮兒哦~
茼蒿這樣做,可以說是菜也是主食。方法很簡單,洗洗,拌一拌就可以上鍋蒸,蒸好後看起來有點像野菜,吃起來綿軟鮮美,再蘸上料汁,別有一番風味。
具體製作方法
第一步:準備食材。茼蒿400克、玉米面30克、普通麵粉30克。
第二步:把茼蒿葉子摘下來,然後清洗乾淨瀝干水分。
第三步:把瀝干水分的茼蒿葉放到一個大盆里,然後撒上玉米面和麵粉。
第四步:用手翻拌均勻,儘量讓每一個茼蒿葉都粘滿麵粉。