用料
金針菇200g;胡蘿蔔一根;木耳適量;蒜7瓣左右;香菜適量;油適量;蒸魚豉油一勺;鹽適量
做法
胡蘿蔔切絲(ps:我刀工沒那麼好,藉助的工具…)、木耳切絲、蒜剁碎~
準備好材料備用~
鍋中放水,煮開~倒入洗凈的金針菇、切絲的木耳和胡蘿蔔~煮1分鐘左右,撈出瀝干水分~
洗乾淨鍋子,熱鍋倒油,放蒜末,用中小火煎至蒜末表面金黃,浮起來,(ps:有豆瓣醬的話可以挖一勺放裡面一起炒~這樣味道會更好~)馬上倒入盛金針菇的碗里~拌勻~
再加入一勺蒸魚豉油,嘗一嘗是否還要加鹽,加入香菜~拌勻~就可以吃啦~
很好次
涼拌金針菇